Física II

EXPERIMENTO MASA NO NEWTONIANA (VISCOSIDAD)

INTRODUCCIÓN

La viscosidad es una propiedad fundamental que define la resistencia de un fluido al fluir. La mayoría de nosotros está familiarizado con la viscosidad en contextos cotidianos, como la miel que fluye lentamente de una cuchara o el agua que fluye rápidamente de un grifo. Sin embargo, en el mundo de la física y la química de los fluidos, la viscosidad es una propiedad más compleja de lo que parece a simple vista. En este tema, exploraremos en profundidad la viscosidad y nos sumergiremos en el intrigante mundo de los fluidos no newtonianos a través de un emocionante experimento. La viscosidad es una propiedad física que mide la resistencia interna de un fluido al fluir. En esencia, es la "pegajosidad" de un líquido o su capacidad para oponerse al movimiento relativo de sus partículas. Los fluidos con baja viscosidad,  como el agua, fluyen fácilmente y tienen poca resistencia, mientras que los fluidos con alta viscosidad, como el aceite de motor, fluyen más lentamente y ofrecen una mayor  resistencia al movimiento. Sin embargo, no todos los fluidos siguen esta ley. Algunos fluidos, conocidos como fluidos no newtonianos, tienen un comportamiento de viscosidad que no se ajusta a la Ley de Newton. En lugar de tener una viscosidad constante, la viscosidad de los fluidos no newtonianos puede variar según la velocidad de deformación o la tensión a la que se someten. Esto significa que estos fluidos pueden comportarse de manera  sorprendente y desafiar nuestras intuiciones sobre la viscosidad. Un emocionante experimento que ilustra el comportamiento único de los fluidos no newtonianos implica el uso de una mezcla de almidón de maíz (maicena) y agua. Esta mezcla forma un fluido no newtoniano conocido como "slime" o "masa viscosa".

OBJETIVOS O PROPOSITO

Poner a prueba todo lo relacionado a la materia y sus tipos que estados que la componer y de esta forma dar una relación entre materia y la energía

SUSTENTO TEORICO

La viscosidad es una propiedad física que mide la resistencia de un fluido a fluir. Los fluidos con alta viscosidad, como el aceite de motor, son espesos y fluyen lentamente, mientras que los fluidos con baja viscosidad, como el agua, son más delgados y fluyen con facilidad. La viscosidad es importante en diversas aplicaciones, como la industria petrolera, la química y la medicina, ya que afecta el comportamiento de los líquidos y su capacidad para lubricar, disolver o transportar sustancias. La viscosidad es una propiedad fundamental de los fluidos, pero en algunos casos, los fluidos no siguen la ley de viscosidad de Newton, que establece que la relación entre la velocidad de corte y el esfuerzo de corte es constante. En los fluidos no newtonianos, esta relación no es lineal y puede cambiar con la velocidad de corte o la fuerza aplicada. Aquí hay dos tipos comunes de fluidos no newtonianos:

1. *Fluidos pseudoplásticos*: En estos fluidos, la viscosidad disminuye a medida que aumenta la velocidad de corte. Por ejemplo, la salsa de tomate o el kétchup son ejemplos de fluidos pseudoplásticos. Cuanto más agitas la botella, más fácilmente fluye el líquido.

2. *Fluidos dilatantes*: En estos fluidos, la viscosidad aumenta a medida que aumenta la velocidad de corte. La arena movediza es un ejemplo de un fluido dilatante. Cuando intentas moverte rápido en ella, se vuelve más densa y difícil de atravesar. La relación entre la velocidad de corte y la viscosidad en los fluidos no newtonianos se describe mediante una variedad de modelos matemáticos, según la naturaleza específica del fluido. La comprensión de la viscosidad en estos fluidos es importante en industrias como la alimentaria, la farmacéutica y la manufactura de productos químicos, donde se manejan sustancias con comportamientos no newtonianos.

LISTA DE MATERIALES

 -Colorante Alimenticio

 -Champú

 -Almidón de maíz

 -Espátula

 -Agua(tibia)

 -Molde o recipiente para hacer la mezcla

PROCEDIMIENTO DE LA PRACTICA:

1. Agregar el colorante alimenticio en el recipiente

2. Agregar champú y ver cómo va fluyendo lentamente y se mezcla con el

colorante

3. Agregar el almidón de maíz y con la ayuda de una espátula empezar a mezclar el colorante, el champú y el almidón de maíz

4. Una vez que está todo mezclado de a poco agregar agua tibia y seguir revolviendo la mezcla hasta tener una masa viscosa. Si la mezcla aún se separa en trozo, falta agregar más agua

5. Ya está la masa viscosa