Herencia y evolución

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS OGM

ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) son seres vivos cuyo material genético ha sido alterado mediante técnicas de ingeniería genética. Estas modificaciones buscan conferirles características específicas, como resistencia a enfermedades o mejoras en su rendimiento. En la agricultura, los OGM son comúnmente utilizados para desarrollar cultivos con propiedades beneficiosas, aunque su uso genera debates en torno a la seguridad y el impacto ambiental. 

Los organismos genéticamente modificados (OGM) presentan una gran serie ventajas y desventajas que generan debates en diversos ámbitos es por eso que a continuación se explicarán algunas para poder tomar en cuenta sin embargo, las críticas se centran en las posibles consecuencias ambientales, como la contaminación genética y la pérdida de biodiversidad.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS OGM

Ventajas 

• Los cultivos quedan protegidos de virus, insectos y malas hierbas. 
• Los alimentos resultantes son más nutritivos. Por ejemplo, en el arroz se introdujeron genes que producen el elemento precursor de la vitamina A. Esto podría ayudar a combatir la carencia de vitamina A, ya que, más del 50 por ciento de la población mundial se alimenta de arroz. 
• También son más resistentes y duraderos porque hay una mayor conservación de los productos. Es decir, la modificación genética de la fruta y hortalizas puede atenuar su deterioro durante el almacenamiento o transporte hacia el mercado. 
• Se consiguen frutos de mayor tamaño y, por lo tanto, más rentables. 
• Se pueden añadir proteínas que ayudan a combatir enfermedades y evitar la malnutrición.
• Algunos están preparados para desarrollarse en zonas estériles o de sequía, donde plantar es prácticamente imposible.

Desventajas 

• El cruce de genes puede provocar que las bacterias se hagan resistentes a los antibióticos. 
• Los hongos y virus acostumbran a mutarse como medida de protección. Esto puede dar lugar a especies desconocidas hasta ahora. 
• Las nuevas especies pueden ser más invasivas que el resto e influir negativamente en el ecosistema. 
• Algunos estudios afirman que podría afectar a la fertilidad. 
• Impide que pequeños agricultores se beneficien de las semillas modificadas por su elevado precio porque están controladas por algunas multinacionales. 
• Riesgos para la salud humana. Aunque se han realizado numerosos estudios sobre la seguridad de los alimentos transgénicos, aún existen preocupaciones acerca de posibles efectos adversos a largo plazo. Algunos críticos argumentan que la introducción de nuevos genes en los alimentos puede causar alergias u otros problemas de salud 
• Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica 
• Inversión financiada por grandes compañías 
• Uno de los riesgos más difundidos es la desaparición de las especies nativas por causa de la superioridad de los alimentos transgénicos.

Referencias https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm#:~:text=Alimentos%20m%C3 %A1s%20nutritivos,Menos%20uso%20de%20pesticidas 

https://blogs.usil.edu.pe/facultad-htg/administracion-hotelera-turismo-ygastronomia/ventajas-y-desventajas-de-los-organismos-modificados-geneticamenteomg 

https://ieqfb.com/alimentos-geneticamente-modificados-ventajas-y-desventajas/ https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/alimentos-transgenicos-sus-ventajasy-desventajas-en-la-industria-alimentaria/ 

https://www.diferenciador.com/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-transgenicos/